Idéale comme accompagnement gourmand ou plat végétarien
Peu d’ingrédients pour un maximum de goût
Peut se préparer à l’avance pour gagner du temps
Ingrédients:
600 g de champignons de Paris frais
1 gros oignon
2 gousses d’ail
40 g de beurre
2 c. à soupe d’huile neutre ou d’olive
25 cl de crème liquide entière
120–150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, comté ou gruyère)
Persil frais
Sel
Poivre noir fraîchement moulu
(Noix de muscade facultative)
Préparation:
Nettoie délicatement les champignons avec un chiffon humide puis coupe-les en tranches moyennes pour une cuisson homogène.
Émince finement l’oignon et hache l’ail. Ces ingrédients vont donner toute la profondeur de goût à la sauce crémeuse.
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