Ingrédients
: 1
carotte 1 pomme de terre
1
courgette 2 œufs
Sel au goût
2 cuillères à soupe de farine
Huile d’olive pour la
friture Instructions
Préparation des légumes :
Râpez les carottes, pommes de terre et courgettes sur une grande râpe en maille ou au robot culinaire.
Mélangez les ingrédients :
Mélangez les légumes râpés dans un grand bol.
Ajoutez 2 œufs et mélangez bien.
Ajoutez du sel au goût. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien bien combinés.
Pour faire les pancakes :
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
Aplatir la pâte avec une cuillère, formant les côtelettes.
Placez les pancakes dans le moule et couvrez. Faites cuire 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servir :
